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Brünnau Gasthaus

Beschreibung

Das Gasthaus wird 1409 erstmals urkundlich erwähnt, somit ist es eines der ältesten Anwesen in Brünnau. Das Gebäude war ein Zehntspeicher des Fürsten Fuchs zu Bimbach. Die damalige Grundfläche war entschieden größer als die ab 1900. Ein Brand hat den Großteil des damaligen Nebengebäudes vollkommen zerstört. Die Schankstätte, die es damals schon gab, befand sich genau dort, wo heute die Gaststube ist. Das Handwerkswappen (Ochsen u. gekreuzte Werkzeuge einer Metzgerei) verrät, dass es einmal eine Metzgerei gewesen sein muss. Seit 1865 liegt auf der Gastwirtschaft das Schankrecht. Seit 1880 wird unter dem Namen Appold geführt. Als Brauerei war es im späten 17. Jahrhundert eingetragen. Damals schon unter dem Namen Apolt. Ob und wie diese Schreibweise etwas mit der heutigen Familiengeschichte zu tun hat, ist leider nicht vollständig geklärt. Die Gastwirtschaft war auch im Besitz einer Kegelbahn, sie stand da, wo heute die Einfahrt zum Parkplatz ist. Wie lang die Kegelbahn genutzt wurde ist leider nicht bekannt. Die Gastwirtschaft „Krone“ wird heute in der 7. Generation geführt. Die junge, moderne aber dennoch auf fränkischer Basis beruhende Küche praktiziert – Markus Geißel. Wenn mit ihm die kulinarischen Pferde durchgehen, kann man Gerichte wie Sauerkrautstrudel mit Hummer und weißem Presssack genießen. Seine Kreativität ist schier unerschöpflich, da er sich vor allem den Wünschen seiner Gäste annimmt und sich damit immer neue Gerichte einfallen lässt.