Земледельческие орудия и продукты полеводства @museum.de

В витринах в центре помещения представлен ряд орудий, с помощью которых можно было убирать зерно, перерабатывать его в муку и употреблять в пищу: кремневые лезвия серпов, жернов с бегуном и ложка. Лезвия серпов вставлялись сразу по несколько штук в слегка изогнутую деревянную ручку. На режущей кромке некоторых кремневых серпов имеется блестящий слой, похожий на лак. Он образуется при срезании кремнеземистых трав, например, злаков.

Ранними сортами зерновых были пшеница-однозернянка и полба – формы, предшествовавшие нашей сегодняшней пшенице. Они были выведены из диких трав на Переднем Востоке более 10 000 лет назад. В колодцах были найдены не только обугленные и необугленные зерна. Впервые были обнаружены два целых колоса. Помимо зерновых выращивались бобовые, такие как горох и чечевица, а также маслосодержащие растения, например, лен.

Редкую находку представляют собой семена мака и белены, в большом количестве обнаруженные в колодцах. Опиумный мак и белена, известная также как колдовская трава, использовались как лекарственные растения и наркотические средства.

По найденным костям удалось установить раннее появление домовой мыши. Остатки насекомых принадлежат долгоносику, козявке мавританской и притворяшке шелковистому – вредителям, представлявшим угрозу урожаю и запасам.

Поля и сады располагались рядом с поселениями. После уборки урожая колосья обмолачивали, а зерна в шелухе убирали на хранение. Зерно хранилось в сосудах или специально вырытых ямах. Чтобы испечь хлеб, зерна нужно было перемолоть в муку при помощи жернова. Для выпечки служили купольные печи, сделанные из глины и ивовых прутьев. Варили еду в керамических горшках на открытом огне. Деревянные приборы, например, ложки, использовались для помешивания и приема пищи.