Grange aux dîmes / Auberge „Zum Adler“ @museum.de

L’auberge actuelle était jadis l’entrepôt du monastère. L’année 1734 est gravée sur un linteau, certes, mais l’emplacement et la construction semblent indiquer que ce bâtiment est plus ancien que cela.

À l’origine, cette bâtisse appartenait au domaine du monastère et servait de grange à dîmes. On y stockait le produit de l’impôt en nature, appelé « dîme », qui représentait généralement le dixième de la récolte. Quant à l’administration du monastère, elle était installée dans la prélature, située de l’autre côté de la rue. Elle levait les contributions que les paysans acheminaient ensuite dans la grange aux dîmes. Un passage souterrain, aujourd’hui comblé, reliait la prélature et la grange aux dîmes.

Toutefois, il semble bien que l’entrepôt ait été transformé en auberge avant même d’être sécularisé, en 1806. Le nom du bâtiment, « Gasthaus zum Adler », « Auberge de l’Aigle », date probablement de cette époque: car à cette époque, Schuttern appartient aux terres des Habsbourg, dont l’emblème… est un aigle bicéphale. Logiquement, ce dernier apparait aussi dans l’enseigne en fer forgé. Cet aigle, qui a bravé les aléas des siècles, orne aujourd’hui encore le restaurant de la toute dernière auberge de Schuttern.

Sur le chemin de Compostelle, l’Auberge de l’Aigle offre aux pèlerins la possibilité d’une halte restauratrice avec de bons plats traditionnels. Elle aussi habilitée à leur délivrer le cachet de pèlerin de Schuttern.