Un ancien pilon pour les épices @museum.de

Il s'agit ici de l'objet exposé préféré de la patronne du Musée, Madame Vierk, qu'elle a encore vu en utilisation lorsqu'elle travaillait dans le commerce des épices !

Il est difficile de croire que cette machine était en service au milieu d'une zone résidentielle de Hambourg-Eilbek jusqu'à la fermeture de l'entreprise en octobre 1998. Les propriétaires ne juraient que par leurs anciennes machines et ne voulaient à aucun prix les échanger contre de nouvelles.

Pendant plus de 25 ans, Monsieur Heinz Rostock a été propriétaire de l’entreprise « Lohnmühle Friedrich Heed », fondé en 1903 et donc l'un des plus anciens moulins à épices de Hambourg.
En regardant de plus près l'ancienne usine de pilage, on comprendra à quelles épreuves physiques les meuniers d'épices étaient soumis à l'époque et pourquoi ils avaient tous le dos courbé. Même vides, les récipients de broyage ne peuvent pas être soulevés, tant ils sont lourds.

Une machine imposante, dont nous n'avons malheureusement pu placer qu'un quart dans notre musée. Le broyeur permettait autrefois de moudre les épices à froid afin de préserver au maximum les huiles essentielles. Entraînés par une transmission, les pilons broyaient le produit dans les mortiers.
Ce pilon raconte véritablement une partie de l'histoire des épices.