Vitrine des piments @museum.de

Saviez-vous que le piquant des piments est mesuré en unités dites de Scoville ?

Il s'agit d'une méthode très simple, inventée par Wilbur Scoville il y a plus de 100 ans, et qui est encore utilisée aujourd'hui pour déterminer le piquant des différentes variétés de piments.

Les piments sont remplis d'alcaloïdes, de capsaïcine, qui stimule le métabolisme, et de vitamine C, qui est bonne pour la santé. Le corps réagit d'abord aux saveurs piquantes par une sensation de douleur, mais ensuite par la libération d'endorphines, c'est-à-dire d'opiacés de bonheur produits par le corps. On dit donc que manger des piments rend heureux ! Mais attention : le piquant du chili n'est pas «l'affaire de tous» et le corps doit être initié lentement et continuellement au piquant.

En outre, le piment est considéré comme un stimulant, car la consommation de piments fait circuler le sang et peut aider à se mettre en route le matin.

Si vous n'aimez pas trop le piquant le matin, vous opterez peut-être plutôt pour un gel douche stimulant au gingembre pour vous mettre en train.

Voici quelque chose d'autre du coin des sourires d'Aphrodisia :

Piment : il est généralement considéré comme aphrodisiaque, surtout le rouge qui enflamme la bouche et ouvre l'appétit. Le piment est considéré comme un aliment «chaud» qui stimule l'instinct sexuel.

Les Anglais disent : «Chili is good for your Willie... !»

En Calabre, les piments forts sont appelés en clin d'œil «Viagra dei poveri» - la pilule bleue pour les pauvres. Là-bas, il existe aussi un vin rouge au piment appelé «Vinagra» !