Beschreibung
Das Backhaus ("Backes") in Kötterichen ist ein eingeschossiger Fachwerkbau aus dem 19. Jahrhundert. Bis 1954 wurde das Backhaus von den Köttericher Hausfrauen wöchentlich genutzt, um ihre Brote und Kuchen zu backen. Die regelmäßigen Backtage sparten den Bäcker, den eigenen Ofen und Energie. Zudem stellte der Backtag ein wichtiges, der Nachrichtenübermittlung und Gemeinschaft förderndes, Datum dar. Hier wurden Neuigkeiten beim Warten auf Brot und Kuchen ausgetauscht. Ein weiterer Grund für die Errichtung der Backhäuser bestand darin, die Feuergefahr durch Backen in Einzelhaushalten zu vermindern. Das Köttericher Backes wird jährlich beim traditionellen Backfest am letzten Wochenende im Juli aktiviert und es wird dann Brot nach altem Brauchtum gebacken. Das Backhaus ist als Kulturdenkmal gelistet.
