In einem der schönsten Fachwerkhäuser der Stadt ist seit 1961 das Töpfermuseum beheimatet. Das Haus wurde 1763 erbaut und war bis 1957 ein Töpferhaus. Kohren (seit 1934 Kohren-Sahlis) ist seit Jahrhunderten für seine hochwertigen Töpferwaren und Ofenkacheln bekannt. In der Blütezeit des Töpferhandwerks gab es 14 Töpfereien und eine Töpferinnung. Der Töpferbrunnen auf dem Marktplatz, welchen Kurt Feuerriegel 1928 schuf, zeugt vom Stolz der Einheimischen auf die Töpfertradition. Im Museum kann man eine originale Kohrener Töpferstube (ein kombinierter Wohn-und Arbeitsraum) besichtigen. Die Dauerausstellung zeigt einheimische Töpferwaren des 16 bis 20. Jahrhunderts. Es finden regelmäßig Sonderausstellung statt. Eine Verkaufsausstellung bietet Töpferwaren mitteldeutscher Töpfer an. Kinder können auf Anmeldung Porzellan bemalen oder am Museumsquiz teilnehmen.