Im Mühlenmuseum Moisburg erleben Besuchende der ehemaligen Amtswassermühle an der Este die traditionellen Mahltechniken hautnah. Die Mühle in Moisburg ist eine der letzten voll funktionstüchtigen Wassermühlen in der Region. Die Amtswassermühle in Moisburg feiert 300-jähriges Jubiläum – sie wurde 1723 errichtet. Erwähnt wurde eine Mühle an diesem Ort bereits im 14. Jahrhundert. Heute zeigt das Mühlenmuseum, wie ein Müller in den 1930er Jahren in der Mühle lebte und arbeitete. In den vergangenen 100 Jahren haben die neuen Energien Dampf, Diesel und Strom die Wind- und Wassermühlen weitestgehend verdrängt. Doch die Moisburger Mühle ist ganzjährig noch mehrmals im Monat in Betrieb und versorgt lokale Bäckereien und die des Freilichtmuseums am Kiekeberg mit Feinschrot aus Bio-Roggen. Für Besuchende öffnet das Mühlenmuseum von Mai bis Oktober jeden Sonn- und Feiertag. Direkt am Estewanderweg gelegen, ist es ein beliebtes Ausflugsziel für Wandernde und Radfahrende.
Die Dauerausstellung „Mühlen. Vom technischen Wunder zum Kulturdenkmal“ im
Mühlenmuseum Moisburg widmet sich der Mühle als Produktionsstätte, Orientierungspunkt, Sehnsuchtsort und Kulturdenkmal. Sie wirft einen Blick auf den Arbeitsalltag des Müllers und des Mühlenbauers. Außerdem zeigt sie die Funktionsweise und technische Entwicklung verschiedener Mühlentypen. Besuchende erfahren zudem mehr über Sagen, Mythen und Märchen, die sich um Mühlen ranken.
Sonntag ist Mahltag: Der Müller setzt das schwere Wasserrad in Gang und lässt sich bei seiner Arbeit über die Schulter schauen: Den Besuchenden erzählt er vom Arbeitsalltag in der Mühle vor der Industrialisierung.
Am ersten Sonntag im Monat führen die Spinnerinnen vom Spinnkreis Moisburg ihr altes Handwerk vor.
Am zweiten Sonntag bietet das Museum Mitmachaktionen für Kinder. Wer Kindergeburtstag in der Mühle feiert, kann Papier schöpfen oder Korn zu Schrot mahlen und geht mit einem Säckchen nach Hause.
Am letzten Freitag im Monat nehmen Interessierte nachmittags am Plattdeutschen Mühlenschnack teil – sie hören Vorträge und sprechen bei Kaffee und Kuchen plattdeutsch miteinander. Die Mühle ist kulturelle Begegnungsstätte: an ausgewählten Tagen finden Konzerte, Kurse und kleine Aktionstage statt.
Für Kindergartengruppen und Schulklassen bietet das Mühlenmuseum praktische Angebote zum alten Mühlenhandwerk.