Station: [19] Die rote Spornblume und andere Nutzpflanzen

M: Im Duftgarten wächst neben Lavendel, Thymian und Bohnenkraut auch die rote Spornblume. Die buschige Staudenpflanze mit den vielen kleinen Blüten kann bis zu 80 Zentimeter hoch werden. Sie blüht fast das ganze Jahr. Die rote Spornblume ist aber nicht nur farbenprächtig und schön, sondern gehört auch zu den Heilpflanzen. Denn sie ist eine Unterart der Baldriangewächse, enthält jedoch bis zu fünfmal mehr Inhaltsstoffe als der Baldrian selbst. Aus den Wurzeln lässt sich ein beruhigender Tee herstellen. Allerdings sollte dieser nicht im Übermaß genossen werden! Ihre jungen Blätter können mit in einen Salat gegeben werden. Auch für die Insektenwelt ist diese winterharte Pflanze ein wahrer Gewinn.

Eine interessante, oft unterschätzte Pflanze ist auch der am Boden wachsende Gundermann mit seinen runden Blättern und kleinen violetten Blüten. Schon im Mittelalter empfahl die gelehrte Äbtissin Hildegard von Bingen seine Anwendung bei Erschöpfungszuständen. Heute ist bekannt, dass der Gundermann besonders reich an Vitamin C ist! Oft als Unkraut verschrien, gewinnt er wieder an Bedeutung im Garten. Seine jungen Blätter kann man ebenfalls mit in den Salat geben. Es lässt sich auch eine leckere Limonade aus ihm bereiten. Doch muss man dann darauf achten, dass er ohne Einsatz von Chemie wachsen darf.

M: Im Duftgarten wächst neben Lavendel, Thymian und Bohnenkraut auch die rote Spornblume. Die buschige Staudenpflanze mit den vielen kleinen Blüten kann bis zu 80 Zentimeter hoch werden. Sie blüht fast das ganze Jahr. Die rote Spornblume ist aber nicht nur farbenprächtig und schön, sondern gehört auch zu den Heilpflanzen. Denn sie ist eine Unterart der Baldriangewächse, enthält jedoch bis zu fünfmal mehr Inhaltsstoffe als der Baldrian selbst. Aus den Wurzeln lässt sich ein beruhigender Tee herstellen. Allerdings sollte dieser nicht im Übermaß genossen werden! Ihre jungen Blätter können mit in einen Salat gegeben werden. Auch für die Insektenwelt ist diese winterharte Pflanze ein wahrer Gewinn.

Eine interessante, oft unterschätzte Pflanze ist auch der am Boden wachsende Gundermann mit seinen runden Blättern und kleinen violetten Blüten. Schon im Mittelalter empfahl die gelehrte Äbtissin Hildegard von Bingen seine Anwendung bei Erschöpfungszuständen. Heute ist bekannt, dass der Gundermann besonders reich an Vitamin C ist! Oft als Unkraut verschrien, gewinnt er wieder an Bedeutung im Garten. Seine jungen Blätter kann man ebenfalls mit in den Salat geben. Es lässt sich auch eine leckere Limonade aus ihm bereiten. Doch muss man dann darauf achten, dass er ohne Einsatz von Chemie wachsen darf.

M: Im Duftgarten wächst neben Lavendel, Thymian und Bohnenkraut auch die rote Spornblume. Die buschige Staudenpflanze mit den vielen kleinen Blüten kann bis zu 80 Zentimeter hoch werden. Sie blüht fast das ganze Jahr. Die rote Spornblume ist aber nicht nur farbenprächtig und schön, sondern gehört auch zu den Heilpflanzen. Denn sie ist eine Unterart der Baldriangewächse, enthält jedoch bis zu fünfmal mehr Inhaltsstoffe als der Baldrian selbst. Aus den Wurzeln lässt sich ein beruhigender Tee herstellen. Allerdings sollte dieser nicht im Übermaß genossen werden! Ihre jungen Blätter können mit in einen Salat gegeben werden. Auch für die Insektenwelt ist diese winterharte Pflanze ein wahrer Gewinn.

Eine interessante, oft unterschätzte Pflanze ist auch der am Boden wachsende Gundermann mit seinen runden Blättern und kleinen violetten Blüten. Schon im Mittelalter empfahl die gelehrte Äbtissin Hildegard von Bingen seine Anwendung bei Erschöpfungszuständen. Heute ist bekannt, dass der Gundermann besonders reich an Vitamin C ist! Oft als Unkraut verschrien, gewinnt er wieder an Bedeutung im Garten. Seine jungen Blätter kann man ebenfalls mit in den Salat geben. Es lässt sich auch eine leckere Limonade aus ihm bereiten. Doch muss man dann darauf achten, dass er ohne Einsatz von Chemie wachsen darf.

Foto: © Stiftung Kloster Jerichow